加盟杨大憨酸辣粉的流程包括以下步骤：

1. 加盟咨询：通过加盟网站、电话或电子邮件等方式了解杨大憨酸辣粉的加盟政策、加盟费用、支持政策等信息。

2. 填写加盟申请表：填写加盟申请表，提供个人资料、店铺信息等相关信息。

3. 资格审核：总部对申请人提供的资料进行审核，评估加盟者的资质和实力。

4. 签订加盟合同：如果申请人通过审核，总部将与申请人签订加盟合同，确定加盟关系。

5. 选址评估：总部将帮助加盟者选择合适的店铺位置，评估店铺的市场潜力和发展前景。

6. 店铺装修：加盟者按照总部的统一装修要求进行店铺装修，确保店铺形象与品牌风格一致。

7. 培训：总部将为加盟者提供系统的培训，包括产品知识、经营管理知识、营销技巧等，帮助加盟者快速掌握经营技能。

8. 开业准备：加盟者根据总部提供的开业指导手册，做好开业前的准备工作，包括进货、招聘、宣传等。

9. 正式开业：店铺正式开业，总部将提供持续的支持和指导，帮助加盟者顺利经营。

山东杨大憨餐饮管理有限公司创建于2015年，旗下品牌有杨大憨手工酸辣粉、梦里老家菜馆、坐大席民俗菜馆、中央厨房加工中心等。杨大憨手工酸辣粉，发源于雾都重庆，扎根于泉城济南。一路走来，始终坚持以“不忘匠心传承，弘扬饮食文化”为宗旨。秉承“美味健康、服务舒心、操作便捷”接地气的经营理念，立志打造“原生态、纯手工”的手工酸辣粉品牌领创者，让杨大憨手工酸辣粉走向世界。

十余年来，杨大憨品牌创始人在餐饮领域深耕细作，不断学习各家所长，总结完善经营管理制度，潜心钻研传统美食及各类小吃的制作流程，为实现规模发展奠定了坚实基础。杨大憨手工酸辣粉拥有600平方米的的加工车间，并配备专业的配送队伍，多种运营模式合作、扶持店长独立开店。2018年，杨大憨与你一起奋斗美好的未来。