皖尊一头牛板面隶属于石家庄皖尊一头牛板面有限公司，公司集餐饮连锁、各类别汤锅研发、餐饮人才培养、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的产业化餐饮企业。皖尊一头牛板面作为坚持以国际化视野，铸就世界美食营运商：本着以道经营原则，以良好的专业素养保障了产品品质，并且广阔的人脉资源保证了严谨有序的经营管;始终把责任与坚持放在首位，致力于为每位顾客提供放心的产品和优质的服务，从而保障了市场和口碑。

皖尊一头牛板面家炸过的辣椒已经被卤汁煨透，到嘴里成了一种“深沉”的辣味，于是，懂吃的人往往会说，“多放辣椒和辣油”。如此好吃的辣，是将牛油放入锅中烧热，放入几十种中草药和香料细火慢熬约30分钟,等香料充分出味后,用漏勺捞出。锅内继续低油温加热,投入干红辣椒,炸至微糊,待油色逐渐转黑时,再把已经切好的牛肉块放进去,改用细火熬煮约上半天,最后调入调味料即成味汤。